Storkøkkenchef Odense - Sæsonråvarer & kreativitet

Vil du arbejde i et køkken, hvor høj kvalitet, stærkt sammenhold og arbejdsglæde går hånd i hånd – og hvor du får plads til både ansvar, kreativitet og faglig udvikling?

Vi søger en kok eller souschef, der vil være med til at løfte hverdagsmåltider til gode oplevelser for vores gæster i vores kantine i Odense.

En kantine med højt niveau, god energi og plads til ambitioner

Hver dag serverer vi frokost til omkring 230 gæster – primært bank- og vidensmedarbejdere, som ser frokosten som et vigtigt samlingspunkt i arbejdsdagen. Derudover driver vi en satellitkantine med 90-100 kuverter samt en travl mødeforplejning.

Vi gør os umage med madoplevelsen og arbejder med sæsonens bedste råvarer, smagfulde retter og præsentationer, der skaber glæde og ny energi i hverdagen.

Du bliver en del af et erfarent køkkenteam på seks kollegaer med høj faglighed og stærkt samarbejde. Køkkenet har gode faciliteter og rammer med plads til faglig sparring, kreativitet og gode idéer, der hurtigt bliver omsat til dagens serveringer.

En alsidig rolle med ansvar og faglig udvikling

Vi arbejder med rotation mellem partierne, og du vil skiftevis få ansvaret for de forskellige partier løbende, så alle får mulighed for at udvikle sig fagligt og hjælpe hinanden på tværs af køkkenet.

Dine opgaver bliver blandt andet at:

• Tilberede varme retter samt bidrage til salater, bagværk og mødeforplejning
• Planlægge og koordinere mødeforplejning i tæt dialog med huset
• Arbejde med menuplanlægning, varemodtagelse og en god rytme i køkkenet
• Sikre høj kvalitet i smag, præsentation og gæsteoplevelse
• Bidrage til høj standard inden for egenkontrol og gode arbejdsrutiner
• Deltage i enkelte eftermiddags- og aftenarrangementer i løbet af året

Som souschef bliver du desuden køkkenchefens højre hånd og får stor indflydelse på både den daglige drift og udviklingen af køkkenets retning. Du bliver blandt andet involveret i vagtplaner, økonomi, varebestilling og kvalitetssikring.

Hvem leder vi efter?

Du er fagligt nysgerrig, kvalitetsbevidst og trives i et køkken, hvor man lykkes i fællesskab. Du har lyst til at tage ansvar, bidrage med idéer og være en aktiv del af et team, hvor alle gør sig umage – både med maden og samarbejdet.

Derudover forestiller vi os, at du:

• Er faglært kok og gerne har erfaring fra kantine, restaurant eller storkøkken
• Brænder for mad lavet fra bunden med sæsonens bedste råvarer
• Arbejder struktureret og bevarer et godt overblik
• Er en holdspiller, der bidrager med en positiv tilgang til hverdagen
• Har lyst til at bidrage aktivt til køkkenets udvikling
• Har kørekort, da vi også leverer mad til en anden lokation

Hvad får du hos os?

Hos os bliver du en del af et køkken med høj faglighed, tæt samarbejde og god energi. Derudover får du:

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Arbejdstider på hverdage kl. 06.30-14.30 – med plads til livet udenfor køkkenet
• Mulighed for indflydelse og kreativitet i køkkenets udvikling
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgsopsparing, sundhedsordning og medarbejderrabatter

Har vi vækket din appetit?

Send dit CV allerede i dag. Vi indkalder løbende til samtaler og ansætter, når vi har fundet et godt match.

Opstart er snarest muligt – men vi venter gerne på den rette.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Denne stilling er publiceret af Compass Group Danmark via jobnet.dk