Souschef klassisk køkken Smørum - Ledelse

Vil du kombinere ledelsesansvar og gastronomisk håndværk med en arbejdsuge, hvor du har fri hver weekend? Og trives du i et ambitiøst køkken, hvor du er tæt på både produktionen, kollegaerne og den daglige drift?

Så er du måske vores nye souschef hos Oticon.

Et stort køkken med høj faglighed og godt sammenhold Hos Oticon bliver du en del af et åbent køkkenmiljø, hvor vi gør os umage med både maden, gæsteoplevelsen og samarbejdet. Hver dag serverer vi morgenmad for omkring 500 gæster, frokost for cirka 1.100 samt en del mødeforplejning.

Køkkenet har eget bageri, og vi arbejder med en 14-dages rotation mellem varmt køkken, kolde retter og salat. Vi er stolte af det gode ry, vi gennem mange år har opbygget blandt vores gæster – og af den kvalitet og madglæde, der ligger bag.

Du får 22 kollegaer på tværs af køkken, bageri, mødeservice og opvask. Her er der både kærlighed til madhåndværket, arbejdsglæde og plads til godt humør i hverdagen. Vi hjælper hinanden, deler viden og løfter i fællesskab, når dagens mange måltider skal ud over disken.

En souschefrolle tæt på både mennesker og mad

Samtidig er du selv en aktiv del af køkkenet og tæt på det gastronomiske håndværk.

Dine opgaver er blandt andet at:

• Planlægge og koordinere den daglige produktion
• Sikre kvalitet og gode smagsoplevelser i både det klassiske og det grønne køkken
• Bestille varer og bidrage til et godt flow i køkkenet
• Gå forrest fagligt og støtte dine kollegaer gennem nærvær og sparring
• Bidrage med idéer til nye retter, bedre arbejdsgange og gode gæsteoplevelser
• Tage aktivt del i produktionen og være synlig i det åbne køkken

Hvem er du?

Derudover forestiller vi os, at du:

• Har erfaring med både det klassiske og det vegetariske køkken
• Arbejder struktureret, bevarer overblikket og trives med ansvar
• Bidrager positivt til samarbejdet og den gode energi i køkkenet
• Er nærværende og god til at få andre med dig
• Taler og skriver både dansk og engelsk

Det får du hos os

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• En rolle med stor indflydelse på den daglige drift og gode muligheder for faglig udvikling
• Attraktive arbejdstider på hverdage kl. 06.30-14.24 – med fri hver weekend og kun 3–4 aftenarrangementer om året
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter
• Gratis parkering samt gode muligheder for offentlig transport

Lyder det som en hverdag for dig?

Så send dit CV med et par ord om dig selv allerede i dag. Vi inviterer til samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette souschef til teamet.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Denne stilling er publiceret af Compass Group Danmark via jobnet.dk