Produktionskøkken Odense - Økologisk madlavning

Vil du have en uddannelse, hvor du laver ægte mad, arbejder med ernæring, gode råvarer og gør en reel forskel for de mennesker vi laver mad til i Odense? Så er det nu, du skal søge elevplads i Byens Køkken!

Om dig

Du elsker at lave mad – især når det er fra bunden. Du er nysgerrig på alt fra økologi og bælgfrugter til store maskiner og nye måder at lave mad på. Derudover:

• Du har lyst til at være en del af en professionel arbejdsplads
• Du trives, når der sker noget omkring dig
• Du tager ansvar for din uddannelse
• Du vil være en del af et stærkt fællesskab
• Du er vild med gode råvarer og håndværk
• Du holder aftaler og deadlines.

Vi tilbyder

En uddannelse, hvor du bliver set, hørt og bakket op hele vejen:

• Din egen elevvejleder
• Sparring og fællesskab med andre elever
• Tid og ro til at arbejde i Ernæringsassistentbogen
• Et moderne køkken med masser af udviklingsmuligheder
• Løn under hele uddannelsen.

Om os

Byens Køkken er Odense Kommunes eget produktionskøkken – et moderne, teknologisk og bæredygtigt madunivers, hvor vi laver alt hvad vi kan selv. Vi laver hver dag 2.500 måltider til borgere i Odense.

Her får du erfaring med hele processen: fra råvarer ind ad døren til færdige måltider ud til borgerne. Vi laver både varm og kold mad, bageri, delikatesse og specialdiæter. Kort sagt: Du lærer det hele.

Din oplæring hos os

Du kommer rundt i:

• Varm og kold produktion
• Bageri
• Pluklager og indpakning

Undervejs får du også erfaring med:

• MAP-pakning
• Diætmad og døgnkost
• Hygiejne
• Kontakt med borgere i døgnkostkøkken
• Mulighed for at komme med på madudbringning

Adgangskrav

Du kan søge, hvis:

• Du har afsluttet grundforløb 2
• eller
• Du afslutter det inden opstart

Løn- og ansættelsesvilkår

37 timer om ugen, skiftende arbejdstider mellem 6.00–17.00:

• Weekender og helligdage kan forekomme
• Mulighed for voksenelevløn, hvis du er 25+ og har relevant erfaring

Løn pr. 1. oktober 2026:

• Elever under 25 år: 13.071 – 14.505 kr. pr. måned
• Elever over 25 år: 25.850 kr. pr. måned

Vil du vide mere

Kontakt produktionsleder Siff Bjørholm Skov på 51 42 84 95 (hverdage kl. 8–11).

Du kan også se 2 små videoer om at være elev i Byens Køkken her: Elev i Byens Køkken

Praktisk info

Ansøgningsfrist: 2. november 2026. Samtaler: tirsdag d. 10. november 2006.

Husk at vedhæfte relevante dokumenter. Hvis du er 25+, skal du have lavet en RKV hos en erhvervsskole.

Skoleperioderne foregår på KOLD college i Odense. Oplæringsperioderne foregår i Byens Køkken på Teknikvej i Odense S.

Denne stilling er publiceret af Odense Kommune via jobnet.dk