Nordisk køkkenchef Aarhus - Sæsonale råvarer

Kok til Restaurant NorR – fuldtid, Aarhus C

Er du en fagligt stærk kok med passion for det nordiske køkken, sæsonens råvarer og klassiske retter med et moderne twist?

Restaurant NorR søger en dygtig og kvalitetsbevidst kok til vores køkkenteam på Marselisborg Lystbådehavn.

Med udsigt over Aarhus Bugten og Marselisborg Skovene er Restaurant NorR et sted, hvor nordiske smage, ro og nærvær går hånd i hånd. Vi tager afsæt i den klassiske danske madkultur og fortolker den med et gennemgående ny-nordisk udtryk. Hos os er gode råvarer, enkelt håndværk og mad lavet fra bunden fundamentet for alt, hvad vi serverer.

Vi serverer både klassiske frokostretter, à la carte, sæsonmenuer og selskaber, og vi lægger stor vægt på kvalitet, samarbejde og et køkken, hvor faglighed og arbejdsglæde går hånd i hånd.

Arbejdsopgaver:

• Tilberedning af frokost-, à la carte- og selskabsmenuer

• Deltagelse i køkkenets daglige drift, herunder opbakning, frokost- og aftenservice

• Bidrage til udvikling og præsentation af retter med fokus på sæsonens råvarer

• Varebestilling, egenkontrol og rengøring

• Samarbejde med kollegaer i et travlt, men professionelt arbejdsmiljø

Vi forventer, at du:

• Er faglært kok eller har omfattende erfaring som ufaglært kok i lignende stilling

• Har erfaring og interesse for det nordiske køkken

• Arbejder med respekt for råvarer, kvalitet og godt håndværk

• Har kendskab til fødevarehygiejne og egenkontrol

• Er mødestabil, fleksibel og en god holdspiller

• Taler dansk eller engelsk

Vi tilbyder:

• En arbejdsplads med fokus på faglighed, kvalitet og gode råvarer

• Mulighed for at arbejde med sæsonbaserede menuer og klassiske retter i moderne fortolkning

• Et stærkt og engageret team, hvor samarbejde og godt kollegaskab prioriteres højt

• Gode arbejdstider og arbejdsrul – typisk kl. 10.00–22.00 i en 4/3-vagtplan

• Løn efter kvalifikationer

Ansøgning og kontakt:

Send din ansøgning til job@meresmag.dk med emnet “Kok – Restaurant NorR”.

Stillingen ønskes besat hurtigst muligt, og vi afholder samtaler løbende.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Denne stilling er publiceret af Smag & Slægt via jobnet.dk