Fransk gastronomi Middelfart - Køkkenchef fisk

Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor kvalitet, råvarer og godt håndværk er i fokus – og hvor du får reel indflydelse på både drift og udvikling?

Vi søger en køkkenchef, der har lyst til at stå i spidsen for køkkenet på Restaurant Mast – og som trives med at være en aktiv del af driften hver dag.

Hvis du primært motiveres af administrative opgaver og afstand til service, er det ikke den rette stilling. Hos os er køkkenchefen på gulvet – i prep, service og selskaber – sammen med sit team.

Om Restaurant Mast

Vi arbejder med klassisk gastronomi i et moderne udtryk – med fokus på gode råvarer, særligt fisk og skaldyr, kombineret med bøffer og klassiske desserter.

Hverdagen består af både à la carte og selskaber – fra rolige dage til perioder med højt tempo og mange gæster.

Rollen

Det betyder, at du:

• Deltager aktivt i prep, service og afvikling – på hver vagt

• Leder teamet gennem din tilstedeværelse og måde at arbejde på

• Skaber struktur og overblik i en travl drift

• Håndterer varebestilling og sikrer et fornuftigt råvareforbrug

• Bidrager til menu og udvikling sammen med ejerledelsen

Vi forventer, at du:

• Er faglært kok og har erfaring fra lignende rolle – eller er en stærk souschef klar til næste skridt

• Trives med ansvar – også når der er travlt

• Går forrest og tager ansvar i praksis

• Kan skabe ro, retning og struktur i køkkenet

• Har forståelse for at arbejde i en ejerledet virksomhed, hvor beslutninger træffes tæt på driften

• Bidrager til en ordentlig kultur og et stærkt samarbejde i teamet

Vi tilbyder:

• En køkkenchefstilling med reel indflydelse

• Et mindre team, hvor din indsats gør en forskel

• En hverdag med både à la carte og selskaber

• En arbejdsplads med korte beslutningsveje og tæt samarbejde med ejerledelsen

• En forventet startløn på mellem 32.000 – 38.000 kr. afhængig af erfaring og profil – med mulighed for udvikling i takt med ansvar og resultater.

Ansøgning

job@meresmag.dk

Vi indkalder løbende og ønsker opstart hurtigst muligt.

Denne stilling er publiceret af Smag & Slægt via jobnet.dk