Nordisk Gastronomi Kok - Odense C Meyers

Meyers søger en glad, energisk og dygtig kok, der har lyst til at være en del af vores team på Hotel Odeon i Odense. Hos HC by Meyers laver vi mad fra bunden med vægt på gode råvarer og godt håndværk. Vi driver en a la carte restaurant, og menukortet tager udgangspunkt i spændende nordisk mad med sæsonbetonede råvarer samt den ærkedanske klassiker; smørrebrød.

Dine ansvarsområder

• Sætte standarden for den daglige drift og sikre højt fagligt niveau
• Køre a la carte med overblik, præcision og struktur
• Udvikle og planlægge menuer i samarbejde med teamet
• Arbejde med sæsonens råvarer og bæredygtige principper
• Sikre korrekt håndtering af fødevarer samt høje hygiejnestandarder
• Bidrage til madglæde, værtskab og gode gæsteoplevelser

Om dig

• Du har passion for sæsonens råvarer, god smag og bæredygtig madproduktion
• Du har erfaring med – eller lyst til at arbejde med nordisk mad
• Du arbejder struktureret, kvalitetsbevidst og med sans for detaljen
• Du er kreativ, nysgerrig og brænder for at udvikle retter
• Du trives i et køkken med højt tempo og gode processer
• Du har gode samarbejdsevner og bidrager positivt til teamet
• Du har indsigt i menuplanlægning og forståelse for køkkenets økonomi

Vi tilbyder en arbejdsplads med gode udviklingsmuligheder både fagligt og personligt, samarbejde med dygtige kollegaer i et ambitiøst og uhøjtideligt arbejdsmiljø med entusiasme og madglæde. Vi værdsætter et godt samarbejde og passer på vores kunder og hinanden. Løn efter kvalifikationer og overenskomstmæssige satser. Stillingen er fuldtid med opstart hurtigst muligt.

Vi glæder os meget til at høre fra dig!

Meyers er grundlagt af den gastronomiske iværksætter Claus Meyer, og vi har i 30 år arbejdet for at fremme kvaliteterne i den danske madkultur. Med særlig omtanke for bæredygtighed, økologi, klima og gode arbejdsforhold opererer Meyers på alle niveauer i værdikæden fra jord til bord. Vi blev i 2023 B-Corp certificeret – en international anerkendt certificering, der dokumenterer, at vi som virksomhed lever op til de højeste krav inden for gennemsigtighed og social og miljømæssig ansvarlighed. Netop derfor opfordrer vi alle til at søge et job hos Meyers uanset køn, alder, etnicitet, seksualitet, handicap og religion. Vi værdsætter faglighed, frihed og åbenhed – og vi møder hinanden og vores gæster med entusiasme, madglæde og uhøjtidelighed.

Denne stilling er publiceret af Meyers Restauranter via jobnet.dk