Kok á la carte Charlottenlund - Menuudvikling HACCP

Kroen 1936 er en restaurant med en enestående beliggenhed i naturskønne omgivelser i Charlottenlund. Vores køkken kombinerer klassiske retter med moderne gastronomi, og vi lægger stor vægt på kvalitet, råvarer og en god gæsteoplevelse.

Vi søger nu en dygtig og engageret kok, der brænder for sit fag og ønsker at blive en del af vores professionelle og passionerede køkkenteam.

Dine arbejdsopgaver:

• Tilberedning og anretning af retter til selskaber, events og a la carte

• Planlægning og klargøring

• Medansvar for kvalitetssikring og præsentation

• Overholdelse af gældende hygiejne- og egenkontrolregler (HACCP)

• Varemodtagelse og korrekt opbevaring

• Bidrage til udvikling af menuer og retter

• Tæt samarbejde med køkken- og serveringsteamet for at sikre en optimal daglig drift

Vi tilbyder:

• Fuldtidsstilling på 37 timer pr. uge

• Månedlig grundløn på 37.167 kr., svarende til en årlig løn på 446.004 kr.

• Et professionelt og respektfuldt arbejdsmiljø med fokus på trivsel og samarbejde

• Ansættelse efter gældende danske løn- og ansættelsesvilkår

• Mulighed for faglig udvikling og medindflydelse i køkkenet

Kvalifikationer:

• Erfaring fra restaurant, selskabslokale, catering eller lignende

• Kendskab til hygiejne regler og egenkontrol (HACCP)

• Struktureret, kvalitetsbevidst og ansvarsfuld

• Kan arbejde selvstændigt og bevare overblikket i travle perioder

• Taler dansk eller engelsk

Denne stilling er publiceret af Bistroen via jobnet.dk