Klassisk dansk gastronomi - Kok København K

Christianshavns Færgecafé er en restaurant med skumsprøjt i blodet – en vigtig del af Christianshavns historie. Vores mål er at tilbyde traditionel dansk mad med et twist, altid med fokus på høj kvalitet. Vi laver alt fra bunden, inklusive vores hjemmelavede snaps og marinerede sild.

Restauranten har eksisteret i mere end 150 år, og siden 2013 har vi med stolthed videreført traditionen for at skabe unikke madoplevelser i vores charmerende rammer med udsigt over kanalen.

Vi søger en dygtig kok, der kan indgå i vores team.

Som kok på Christianshavns Færgecafé bliver dine primære opgaver at tilberede og servere klassiske danske retter til både frokost og aften. Vi har åbent 361 dage om året, så du skal være indstillet på at arbejde aften- og helligdagsvagter. Vores køkken arbejder med 3/4-vagter, og du vil have fri hver anden weekend.

Dine arbejdsområder vil omfatte:

• Forberedelse og tilberedning af klassiske danske retter med et twist, altid med topkvalitet i fokus.
• Sikring af høj hygiejnestandard og sikkerhed i køkkenet.
• Bidrage til udvikling af menuer i samarbejde med køkkenchefen.
• Bestilling og håndtering af råvarer for at sikre, at vi altid har de nødvendige forsyninger.
• Træning og udvikling af køkkenpersonale, så alle føler sig trygge og kan yde deres bedste.

Du vil blive en del af et engageret køkkenteam bestående af:

• 1 køkkenchef
• 1 souschef
• 4 kokke
• 3 elever

Kvalifikationer:

• Uddannet kok er foretrukket, men ikke et krav.
• Minimum 2 års erfaring med à la carte-service.
• Serviceminded med evnen til at bevare roen og arbejde selvstændigt under pres.
• God til at håndtere flere opgaver på én gang uden at miste det gode humør.
• Langsigtet engagement og lyst til at bidrage til en stabil drift og et godt samarbejde.

Vi tilbyder:

• Et godt arbejdsmiljø, hvor medarbejdertrivsel prioriteres højt.
• Mulighed for medindflydelse og aktiv deltagelse i beslutningsprocesser.
• En stabil arbejdsplads med god struktur og plads til udvikling.
• Et stærkt hold, der brænder for Christianshavns Færgecafé.
• Muligheden for at have en god balance mellem arbejde og fritid.

Lyder det som noget for dig? Send din ansøgning, CV og et vellignende foto til job@faergecafeen.dk.

Vi glæder os til at høre fra dig! Med venlig hilsen, Christianshavns Færgecafé

Denne stilling er publiceret af Christianshavns Færgecafé via jobnet.dk