General Manager i Sønderborg

Restaurantchef/General Manager til Flammen i Sønderborg

Branchens bedste medarbejder- og gæstetilfredshed

Som General Manager er du overordnet ansvarlig for at drive og videreudvikle restauranten i Sønderborg. Du skal sikre en sund drift, fortsat vækst og udvikling af både forretningen og dine medarbejdere. Du har ansvaret for, at restauranten leverer værtskab i verdensklasse, og at buffeten altid har topkvalitet, så gæsterne altid er gladere, når de går, end da de kom.

Du går forrest i arbejdet med at skabe Danmarks bedste arbejdsplads – med høj medarbejdertrivsel, stærkt lederskab og branchens højeste gæstetilfredshed.

Stolte medarbejdere og stærkt fundament

Du får ansvaret for et etableret lederteam bestående af Køkkenchef, Souschef og mellemledere samt en stor gruppe dedikerede service- og køkkenmedarbejdere. Dit fokus bliver at skabe stabilitet, retning og udvikling – både i dagligdagen og på den længere bane.

Du bliver en del af Distrikt Syd sammen med flere andre restauranter og refererer til Area Manager. Du vil få en grundig onboarding og løbende sparring, så du er klædt på til at lykkes i rollen og bidrage aktivt til fællesskabet på tværs af kæden.

Central placering i Sønderborg

Dit overordnede ansvar bliver at:

• Varetage den daglige drift af hele restauranten med fokus på både gæster og medarbejdere
  • Sikre stærke gæsteoplevelser hver aften – vi vil have branchens højeste gæstetilfredshed
  • Pleje, udvikle og fastholde dine medarbejdere gennem tydeligt lederskab, træning og oplæring – vi vil have branchens højeste medarbejdertrivsel
• Kvalitetssikring af kædekonceptet og restauranten som helhed
• Opnåelse af indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer, arbejdsgange og struktur understøtter en stabil og effektiv drift
• Daglige driftsopgaver som vagtplanlægning, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold

Restauranten åbner kl. 17.00 hver dag, og du skal derfor forvente, at en stor del af dine arbejdstimer ligger om eftermiddagen og aftenen. Det forventes, at du har 2-3 vagter i driften om ugen, herunder også weekendvagter. Du har mulighed for selv at planlægge dine administrative arbejdstimer, men skal være tilgængelig inden for restaurantens åbningstid for at sikre driften.

Om dig

Hard skills

• Stærk forretningsforståelse og købmandskab
• Evne til at arbejde målrettet med budgetter, nøgletal og performance
• Gode kommunikationsevner og tydelige lederkompetencer
• Forståelse for branchen – eller viljen til at lære den hurtigt
• Almen IT-forståelse og let ved at navigere i forskellige systemer

Soft skills

• Faglig stolthed og en løsningsorienteret tilgang
• Struktureret og i stand til at planlægge, prioritere og følge op
• Skaber varme og nærværende gæsteoplevelser gennem engagerede medarbejdere
• Går forrest og tager naturligt del i driften
• Trives med samarbejde på tværs af restauranter, distrikter og HQ
• Tålmodig, tillidsfuld og ordentlig i din tilgang til både medarbejdere og gæster

Vi tilbyder:

• Ansvaret for en veletableret restaurant med cirka 250 siddepladser og omkring 40 medarbejdere
• Et stærkt lederteam med dig i spidsen sammen med Køkkenchef, Souschef og mellemledere
• Løbende lederudvikling gennem Flammens Lederuddannelse
• En udfordrende og varieret hverdag i et fast kædekoncept
• Stor indflydelse på din egen hverdag og restaurantens udvikling
• Netværksdage og sociale arrangementer
• Løn efter kvalifikationer
• Attraktiv bonusordning
• Pension og sundhedsordning

Restaurant Flammen

Vores hovedkontor ligger i Kolding og understøtter restauranterne med faglighed inden for Økonomi, Marketing, Call Center, People & Culture, Produkt & Kvalitet og Facility.

Rekruttering

Joakim Jakobsgaard

Vi glæder os til at modtage din ansøgning.

Denne stilling er publiceret af Restaurant Flammen via jobnet.dk